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烟民的饮食保健

  促进细胞的新陈代谢,因此,吸烟者每天必需吃一次蔬菜;吸烟者只要经常吃胡萝卜,便可使肺癌的发病率大大降低。胡萝卜是维生素A的前身,进入人体后,在一系列消化酶的作用下,能转化为维生素A,从而抵消香烟吸烟中的多种化学物质对呼吸道粘膜的新陈代谢,因此,吸烟者每天必需吃一次蔬菜,吸烟者只要经常吃胡萝卜,便可使肺癌的发病率大大降低。胡萝卜是维生素A的前身,进入人体后在一系列消化酶的作用下,   能转化为维生素A,从而抵消香烟吸烟中的多种化学物质对呼吸道粘膜组织的侵蚀,维护上皮细胞的完整和正常的新陈代谢,此外,胡萝卜中的木质素等某些免疫功能,有效地防止上皮组织发生变异,降低肺癌发生的机会;香烟烟雾会刺激体内肾上腺素分泌,引起血胆固醇的增加,导致脑血流量的减少和脑萎缩,从而加速脑的老化。因此吸烟者应少吃含有饱和脂肪酸的牛、猪、鸡、鸭等禽兽肉,宜多食含大量不饱和脂肪酸的鱼类、豆食品和富含纤维素的食品.
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