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食物选择与吸烟的关系

  吸烟,尤其是长期吸烟,由于香烟中的焦油、尼古丁等成分直接作用于人体,可引起味觉和体内的代谢变化,导致对食物选择的变化,甚至造成饮食习惯的改变。研究结果显示,吸烟组的食物选择与非吸烟组有显著差别,吸烟组人群普遍食用蔬菜水果和谷类较少,而食用动物性食物或动物脂肪较多,饮酒者也较多。表明吸烟的确引起了饮食行为的改变,而这些改变又都不符合合理膳食要求。

  饮食行为的改变必将导致人们膳食构成的改变,如果膳食中动物性食物比重过大,脂肪过多,而谷类食物、蔬菜水果又较少,则可能引起血脂升高,脂质过氧化作用增强,促进冠心病的发生与发展。研究结果显示,吸烟组TC、TG及LPO明显高于非吸烟组,与吸烟组饮食行为改变、膳食构成的变化基本一致。

  表明吸烟除了各种有害成分对人体的直接损害外,还可通过饮食行为的改变而影响血脂,脂质过氧化作用,从而影响冠心病的发生和发展。在引发冠心病过程中,饮食行为与吸烟有着协同作用,吸烟加之饮食行为改变比单纯吸烟的危害更严重。

  因此,要预防冠心病及其它心脑血管疾病,不仅要提介合理膳食,而且要戒烟。

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